Según los Estatutos sancionados por la Universidad de Oviedo, son funciones propias del Instituto Feijoo, al margen de sus tareas de investigación:

• La organización y desarrollo de programas de doctorado y postgrado, cursos de especialización y formación, conferencias, seminarios, coloquios, exposiciones y congresos sobre el siglo XVIII.
• La elaboración de programas de actividades de interés dieciochista.
• La organización, desarrollo y evaluación de planes y programas relativos al siglo XVIII.

• Conferencias
• Congresos y reuniones científicas
• Cursos de verano
• Doctorado
• Cursos de formación del profesorado